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 Sauce soja sucrée maison

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Cricri

Cricri

Messages : 124
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Localisation : Eure et loir (France)

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MessageSujet: Sauce soja sucrée maison   Sauce soja sucrée maison Icon_minitimeMar 21 Mar 2017, 04:11

Sauce soja sucrée maison 4121592071  bonjour à tout le monde.
Vous n'avez plus de Sauce soja sucrée à la maison ! Pas grave, je vous propose celle de Laura Kié.
J'adore ses livres, car ses explications sont claires et nous montre que la cuisine japonaise n'est pas si compliquée que çà à faire. J'ai 3 livres sur la Cuisine Japonaise et celui-là fait partie de mes préférés.


Sauce soja sucrée maison

Ingrédients pour 20 cl de sauce
12 cl de sauce soja
3 cuil à soupe de Mirin
80 g de sucre
 

Verser tous les ingrédients dans une petite casserole.
Porter à ébullition, pour ensuite baisser le feu.
Laisser réduire 3 minutes en remuant de temps en temps.

Conservation : 1 mois au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Idéal en accompagnement de Sushis.


Source : Le Grand Livre de la Cuisine Japonaise.
Sauce soja sucrée maison 1909138591
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Dune55

Dune55

Messages : 62751
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Sauce soja sucrée maison   Sauce soja sucrée maison Icon_minitimeMar 21 Mar 2017, 07:46

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