Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -9%
SSD interne Crucial SSD P3 1To NVME
Voir le deal
49.99 €

 

 Brochette de poulet aux tomates séchées

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Charlot

Charlot


Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal

Brochette de poulet aux tomates séchées Empty
MessageSujet: Brochette de poulet aux tomates séchées   Brochette de poulet aux tomates séchées Icon_minitimeLun 13 Fév 2017, 12:34

Brochette de poulet aux tomates séchées

Source: Lexibule

Brochette de poulet aux tomates séchées Riz_3611
 
Ingrédients

450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
1 petit oignon rouge coupé en cubes
60 ml (1/4 de tasse) de pesto aux tomates séchées
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
 
Préparation

1)Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l'eau environ 30 minutes.  

2)Piquer les cubes de poulet et les cubes d'oignon rouge sur les brochettes, en les faisant alterner. Déposer les brochettes dans un grand plat creux.

3)Dans un bol, mélanger le pesto aux tomates séchées avec le miel et le vinaigre. Badigeonner les brochettes avec la préparation. Saler et poivrer. Couvrir le plat et laisser mariner au frais de 15 minutes à 8 heures.

4)Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 220°C (425°F).

5)Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les brochettes. Cuire au four de 12 à 15 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
 
Mes modifications
 
J’ai fais la recette tel quel, j’ai utilisé des brochettes de métal
J’ai fais cuire les brochettes 15 minutes à ( Convection Roast ) sans les tourner.

Brochette de poulet aux tomates séchées Bro_211

Ma façon de cuire les brochettes
Brochette de poulet aux tomates séchées Tole10
Revenir en haut Aller en bas
https://couskycuisine.wordpress.com/mes-recettes/
Dune55

Dune55


Messages : 69817
Date d'inscription : 15/04/2009

Brochette de poulet aux tomates séchées Empty
MessageSujet: Re: Brochette de poulet aux tomates séchées   Brochette de poulet aux tomates séchées Icon_minitimeLun 13 Fév 2017, 13:10



Coucou Charlot Brochette de poulet aux tomates séchées Smilie34 je retiens ta technique pour cuire les brochettes (replier les côtés)



_________________
Brochette de poulet aux tomates séchées Pieo

L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit.
Revenir en haut Aller en bas
Boulis

Boulis


Messages : 4210
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Brochette de poulet aux tomates séchées Empty
MessageSujet: Re: Brochette de poulet aux tomates séchées   Brochette de poulet aux tomates séchées Icon_minitimeSam 25 Fév 2017, 09:20

J'avais déjà lu la recette quelque part et elle était dans mes projets au menu, là je viens d'être convaincue de la faire ! Merci pour le complément d'informations sur la cuisson
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Brochette de poulet aux tomates séchées Empty
MessageSujet: Re: Brochette de poulet aux tomates séchées   Brochette de poulet aux tomates séchées Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Brochette de poulet aux tomates séchées
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Burgers de poulet aux tomates séchées et au citron
» Suprêmes de poulet farcis à la ricotta et aux tomates séchées
» Burgers de poulet farcis au brie et au tomates séchées
» Poulet au prosciutto, chèvre et tomates séchées de Yogagirl
» Escalopes de poulet, sauce à la crème et tomates séchées

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Poulet de A à O-
Sauter vers: