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| Salade de têtes de violon | |
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Lyna Admin
Messages : 42582 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Salade de têtes de violon Mer 18 Mai 2016, 08:08 | |
| 250 grammes de têtes de violon 10 tomates cerises coupées en deux 3 oignons verts émincés 3 boules de fromage bocconcini en fines tranches
Vinaigrette 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à thé de jus de citron 1 cuil. à thé de moutarde à l'ancienne sel et poivre du moulin
Secouer les têtes de violon dans un sac, laver et cuire à l'eau bouillante 5 minutes, jeter l'eau, remettre de l'eau froide, amener à ébullition, cuire 8 à 10 minutes.
Arrêter la cuisson dans un bain d'eau glacée, bien égoutter.
Mettre dans un bol avec les tomates cerises, tranches de bocconcini et oignons verts.
Dans un petit pot mélanger les ingrédients pour la vinaigrette, bien secouer, verser sur la salade, bien mélanger. _________________ |
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