Crème de tomates aux boulettes épicées

Crème de tomates aux boulettes épicées

(4portions)

1 boite 28 on de tomates en dés

2 cuillères à soupe d'huile

1 oignon haché finement

2 gousses d'ails, hachées finement

2 tasse de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de concentré de poulet de type Bovril

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de sirop d'érable 

1 tasse de crème à cuisson 15%

Chifonnade de basilic frais (mon ajout)

Dans l'huile faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à une légère coloration.

Saupoudrer de farine, bien mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter de 15 à 20 min. Passer au pied mélangeur et ajouter la chifonnade de basilic.  

Boulettes

1/2 lb de porc haché

1/2 oignon haché finement

1 cuillère à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de sauce Red Hot

2 cuillères à soupes de chapelure italienne

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients des boulettes et former les petites boulettes et cuire 20 min au four à 375 degrés .

Ajouter à la soupe et servir.

Cette recette vient d'un émission télé de canal V ( j'ai oublié le titre )