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 Poulet sauce piquante

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3 participants
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beaubarbu

beaubarbu

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MessageSujet: Poulet sauce piquante   Poulet sauce piquante Icon_minitimeDim 01 Nov 2009, 10:00

J'adore le poulet préparé à l'asiatique. Voici une version plutôt santé et facile à cuisiner..

Poulet sauce piquante

La cuisine chinoise, poche-cuisine,éditions Gründ, Paris, 1988, p.38

4 portions

Voici le résultat:

Poulet sauce piquante Poulet10

Le plat est, ici, accompagné de champignons, d'épinards et de riz.

Ingrédients:

30 ml (2 c. à soupe) d'huile
1 gousse d'ail
340 g (3/4 livre) de blanc de poulet, coupé en petits cubes
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
2 piments verts (forts) épépinés, coupés en dés
50 g (2 oz) de germes de soja (facultatif)
30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari
30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili piquante ( tant mieux si vous trouvez la sauce chinoise aux piments, c'est celle qu'il vous faut!)
feuilles de coriandre ou de persil pour garnir


Préparation:

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail et laisser revenir 1 minute.
Incorporer le poulet et faire revenir 2-3 minutes tout en tournant.
Ajouter le poivron, les piments et faites cuire une minute ou deux.
Ajouter, s'il y a lieu les germes de soja.
Pour finir, ajouter la sauce tamari, la sauce chili et laisser cuire encore pendant 2 minutes.

Verser dans un plat de service chaud, garnir de coriandre. Servir immédiatement.

Délicieux et tellement simple!


Dernière édition par beaubarbu le Dim 06 Déc 2009, 05:06, édité 3 fois
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Carmenapril

Carmenapril

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MessageSujet: Re: Poulet sauce piquante   Poulet sauce piquante Icon_minitimeDim 01 Nov 2009, 10:24

Poulet sauce piquante Icon_cheers Mmmm Beaubarbu,encore une recette dans mes gouts,je l'ai imprimé,merçi.
Poulet sauce piquante 600431
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beaubarbu

beaubarbu

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MessageSujet: carmenapril...   Poulet sauce piquante Icon_minitimeDim 01 Nov 2009, 10:52

carmenapril, on est dû pour manger ensemble. On a les mêmes goûts culinaires.


Je fais cette recette ce soir, je viens de terminer la mise en place des ingrédients. Tu verras la photo demain. ;)
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*Carmen*

*Carmen*

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Localisation : Canton de l'Est

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MessageSujet: Re: Poulet sauce piquante   Poulet sauce piquante Icon_minitimeSam 14 Nov 2009, 15:44

Je viens de découvrir cette appétissante recette
Merci ... je vais l'essayer ! Poulet sauce piquante 600431
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MessageSujet: Re: Poulet sauce piquante   Poulet sauce piquante Icon_minitime

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