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| | Bouilli de boeuf de maman | |
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Best
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Messages : 7680 Date d'inscription : 04/01/2010 Localisation : keke part à Terrebonne
![Bouilli de boeuf de maman Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Bouilli de boeuf de maman Dim 31 Jan 2016, 14:39 | |
| ![Bouilli de boeuf de maman 2016-018](https://i.servimg.com/u/f68/17/55/17/92/2016-018.jpg) Bouilli de boeuf de maman 4 livres de cubes de boeuf assez gros 2 oignons moyens huile d'olive+motton de beurre 1 feuille de laurier eau tiède bovril ou poudre de boeuf lowney's poivre 4-5 carottes en bout de 1 pouce 6-7 patates en 1/2 2 branches de céleri en bout de 2 pouces 1 navet (ou chou de siam) en cubes de 1 pouces sel Dégraisser les cubes de boeuf et les couper en cubes de 2 pouces. Chauffer l'huile et le beurre et revenir les oignons 2 minutes. Ajouter les cubes de boeuf en trois fois en brassant bien pour les rotir tout le tour.Ajouter la feuille de laurier et le poivre au goût. Mettre de l'eau à égalité + 2 pouces sur la viande et ajouter du bovril ou de la poudre de boeuf, brasser.Couvrez bien. Baisser le feu,.Aux premiers bouillons...mettre la minuterie à 90 minutes,le bouilli doit mijoter et ne pas bouillir. Après ce temps,ajouter les légumes et brasser pour remonter la viande. Laisser cuire encore 30 minutes.Epaissir le bouillon à la fin avec 1/4 tasse de Bisto dans 1/4 tasse de bouillon chaud.Saler. Servir avec des fèves vertes cuites avec un petit oignons 25 minutes et du chou vert en 1/4 cuit à la marguerite avec un linge inbibé de vinaigre sur le dessus du couvert.
Dernière édition par Best le Dim 31 Jan 2016, 18:01, édité 1 fois |
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![Bouilli de boeuf de maman Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bouilli de boeuf de maman Dim 31 Jan 2016, 15:46 | |
| ![Bouilli de boeuf de maman 2604570800](/users/1712/31/69/67/smiles/2604570800.gif) Mmmh ça a l' air drôlement bon! |
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