Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -64%
CALOR Rasoir anti-peluches – Large tête ...
Voir le deal
4.99 €

 

 Tarte à la pomme de terre façon mamy

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Djmaminou

Djmaminou


Messages : 985
Date d'inscription : 07/05/2009
Localisation : France

Tarte à la pomme de terre façon mamy Empty
MessageSujet: Tarte à la pomme de terre façon mamy   Tarte à la pomme de terre façon mamy Icon_minitimeMer 28 Oct 2009, 07:19

2 oignons, 1 ou 2 gousses ail, 50g de parmesan,
un peu de fromage blanc 2 cuil à soupe, sel et poivre, environ500g de
pommes de terre, de l'huile neutre, une pâte brisée toute prête.
Une cuil à soupe de beurre, persil ciselé finement et de la ciboulette.
Des champignons de paris surgelés (200g) environ
Faire
revenir 2 petits oignons dans une poêle avec une cuillère d'eau et 1
cuil à soupe d'huile, l'eau vas s'évaporer et les oignons commencer à
cuire, salez légèrement et poivrez.
Ils vont continuer à cuire avec les autres ingrédients.
Ajoutez
ensuite de l'ail émincé en fines ou passée au presse-ail, Râpez 500g
environ de pommes de terre, que vous mélangez à 50 g de parmesan,
versez encore la valeur de 2 cuil à soupe d'huile au choix, versez le
râpé de pommes de terre dans la poêle, remuez, cuire encore instants.
Retirez du feu.
Faire étuver les champignons dans une cuillère de beurre.
Battre
3 oeufs dans un bol, ajoutez soit deux cuillères de fromage blanc bien
égoutté, soit 2 cuil à soupe de crême épaisse, remuez, sel et poivre.
Incorporez les herbes (persil et ciboulette) Mélangez tous les ingrédients et les oeufs hors du feu, remuez soigneusement.
Préchauffez le four th6.
Graissez un moule à tarte, garnissez avec la pâte.
Mettre
le moule au four 2 minutes pour une pré-cuisson rapide, mais ce n'est
pas indispensable, garnissez avec le mélange précédent.
Cuire 45
minutes, si nécessaire en fin de cuisson protégez le dessus avec un
disque de papier sulfurisé graissé, évitez le papier d'aluminium si
possible.

Vous pouvez ajouter des fonds d'artichauts surgelés que vous cuisez à la vapeur avant. Quelques minutes.
Des cubes de Féta ou de tofu.
Bien aimé avec des petits morceaux de tomates confites, enfoncés dans la garniture une fois étalée sur le fond de tarte.
Revenir en haut Aller en bas
Dyanne




Messages : 159
Date d'inscription : 22/05/2009
Localisation : Centre du Québec

Tarte à la pomme de terre façon mamy Empty
MessageSujet: Re: Tarte à la pomme de terre façon mamy   Tarte à la pomme de terre façon mamy Icon_minitimeMer 28 Oct 2009, 08:04

Merci de votre belle recette.J'ignorais que l'on pouvait acheter des champignons de Paris congelés.Je ne savais pas que ça se congelait.Séchés,cannés,frais,ici au Québec c'est courant mais congelés,quelle trouvaille!
J'en veux!
Amitié à vous tous et toutes et merci de tous ces trésors de recettes.
Diane
Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte à la pomme de terre façon mamy
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Croquettes de pomme de terre
» Pomme de terre au ketchup
» Chips de pomme de terre tex-mex
» Pomme de terre Dauphine
» pomme de terre épicées

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les légumes-
Sauter vers: