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| | Pâtes aux crevettes, sauce crémeuse au vin blanc et tomates cerises confites | |
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Lyna Admin
Messages : 42476 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Pâtes aux crevettes, sauce crémeuse au vin blanc et tomates cerises confites Sam 05 Sep 2015, 08:08 | |
| 400 grammes de crevettes crues déveinées 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de beurre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail finement hachées 1 échalote grise hachée 1/2 tasse de vin blanc 2 tasses de tomates confites (voir recette ici: Tomates cerises confites) 1 cuil. à soupe de câpres 1/2 tasse de crème 15% 3 cuil. à soupe de parmesan frais râpé sel et poivre du moulin 2 cuil. à soupe de basilic frais râpé 250 grammes de pâtes non cuites Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Dans une poêle très chaude faire cuire les crevettes dans 1 cuil. à soupe d'huile d'olive et 1 cuil. à soupe de beurre, réserver les crevettes, ajouter un peu d'huile d'olive et faire tomber l'ail et l'échalote quelques minutes à feu doux, déglacer avec le vin blanc, ajouter les câpres et les tomates, réchauffer doucement, ajouter la crème et le parmesan, saler et poivrer, ajouter les crevettes pour réchauffer. Verser sur les pâtes cuites, parsemer de basilic. _________________ |
| | | M@non
Messages : 2748 Date d'inscription : 09/07/2009
| Sujet: Re: Pâtes aux crevettes, sauce crémeuse au vin blanc et tomates cerises confites Sam 05 Sep 2015, 08:31 | |
| Et que ça l'air bon!!!! |
| | | | Pâtes aux crevettes, sauce crémeuse au vin blanc et tomates cerises confites | |
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