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 Saint jacques au beurre d'agrumes

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Monique

Monique

Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

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MessageSujet: Saint jacques au beurre d'agrumes   Saint jacques au beurre d'agrumes Icon_minitimeSam 23 Mai 2015, 11:16


Saint jacques au beurre d'agrumes Saint-jacques-au-beurre-dagrumes

saint jacques au beurre d'agrumes

ingrédients (2 personnes):

des noix de saint jacques (une dizaine)
beurre d'agrumes (que j'ai fait et congelé) voir recette)
1 beau poireau
sel poivre.

préparation:

Saint jacques au beurre d'agrumes 430

decongelez un morceau de beurre d'agrumes (ou le faire à l'instant)
lavez le poireau et le couper en lamelles puis le faire mijoter dans un filet d'huile d'olive et beurre salez et poivrez.
dans une poele faire dorer et cuire les saint jacques (pas trop pour ne pas les faire durcir) puis les arrosez du beurre d'agrumes fondu et accompagne des poireaux.

Saint jacques au beurre d'agrumes 430

Saint jacques au beurre d'agrumes 430

Beurre d'agrumes:

Pour le beurre d'agrumes:
prendre le zeste d'un citron
et les zestes de 3 ou 4 clémentines
les hacher et les amalgamer au beurre
(celui la je m'en sers surtout pour les poissons et les volailles)
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Laonen

Laonen

Messages : 457
Date d'inscription : 27/09/2014
Localisation : France: Gard-Provençal

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MessageSujet: Re: Saint jacques au beurre d'agrumes   Saint jacques au beurre d'agrumes Icon_minitimeJeu 28 Mai 2015, 13:02

merci Monique pour cette bonne recette Saint jacques au beurre d'agrumes 941124
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Boulis

Boulis

Messages : 4161
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

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MessageSujet: Re: Saint jacques au beurre d'agrumes   Saint jacques au beurre d'agrumes Icon_minitimeSam 18 Juil 2015, 09:04

Quelle belle et savoureuse  recette, un grand merci
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MessageSujet: Re: Saint jacques au beurre d'agrumes   Saint jacques au beurre d'agrumes Icon_minitime

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Saint jacques au beurre d'agrumes
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