Riz sauvage aux canneberges

Riz sauvage aux canneberges

1/2 tasse de riz sauvage non cuit
1/2 tasse de riz à grains longs non cuit
1/2 tasse d'oignon finement haché
1/2 tasse de céleri en petits dés
1/3 tasse de canneberges séchées
le jus d'un demi citron
sel et poivre du moulin
1 tasse de bouillon de poulet

Faire cuire le riz sauvage dans 1 1/2 tasse d'eau durant
45 minutes, à feu doux.

Dans un autre chaudron amener le bouillon de poulet à ébullition,
ajouter le céleri, les oignons et 1/2 tasse de riz à grains longs.
Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes.

Mélanger les deux riz cuits, ajouter les canneberges, le jus de citron,
saler et poivrer, bien mélanger.