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 Ragoût de pieds de porc

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Monique

Monique


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Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

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MessageSujet: Ragoût de pieds de porc   Ragoût de pieds de porc Icon_minitimeVen 19 Déc 2014, 03:30

ragout de pieds de porc


Ragoût de pieds de porc 430
ingrédients (2 personnes):

3 moities de pieds de porc
bouillon : thym laurier oignon clou de girofle sel poivre
marinade : vin rouge thym laurier oignon carotte ail sel poivre
accompagnement : carottes pommes de terre haricots de soissons

préparation:

Ragoût de pieds de porc 430


precuire les pieds dans de l'eau avec oignon ail thym laurier une carotte clou de girofle.

a moitie cuisson les retirer du bouillon les laisser refroidir et les mettre a mariner avec vin rouge sel poivre thym laurier oignon ail pour une nuit.

le lendemain dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive faire dorer les pieds farinez et ajoutez la marinade puis des carottes et pommes de terre laissez cuire jusqu'a cuisson complete des legumes et pieds et ajoutez un bocal de haricots de soissons

rectifiez l'assaisonnement et servir avec du persil hache.


Ragoût de pieds de porc 430


Ragoût de pieds de porc 430


Ragoût de pieds de porc 430


Ragoût de pieds de porc 430
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