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| | Beurre de pommes et poires à la mijoteuse | |
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Messages : 10007 Date d'inscription : 17/01/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
![Beurre de pommes et poires à la mijoteuse Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Beurre de pommes et poires à la mijoteuse Mar 18 Nov 2014, 09:34 | |
| Beurre de pommes et de poires à la mijoteuse
Super sur des rôties, gaufres, pain doré, etc. 2 1/2 lb (1,25 kg) de pommes pelées et coupées en dés (environ 5 pommes) 2 1/2 lb (1,25 kg) de poires pelées et coupées en dés (environ 5 poires) 1/3 t (80 ml) de sirop d'érable 1/3 t (80 ml) de sucre 1 bâton de cannelle Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse et mélanger. Cuire à faible intensité de 8 à 10 heures (retirer le bâton de cannelle). Remuer la préparation. Si elle est encore liquide, poursuivre la cuisson à découvert, en brassant de temps à autre, pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi À l'aide d'un mélangeur à main, réduire en purée lisse. Mettre le beurre de pommes et de poires dans des pots, laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 2 heures. (Il se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.) Donne environ 5 t (1,25 L). Source: Coup de pouce |
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