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| | Gratin de topinambours et pommes de terre | |
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Lyna Admin
Messages : 42473 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Gratin de topinambours et pommes de terre Mer 12 Nov 2014, 07:58 | |
| Gratin de topinambours et pommes de terre
Pour deux personnes
1 grosse pomme de terre ou 2 petites 4 ou 5 topinambours 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché 1 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à soupe de beurre en petits morceaux 3/4 tasse de lait chaud environ sel et poivre 3/4 tasse de cheddar râpé 2 cuil. à soupe de chapelure
Peler les pommes de terre et les topinambours, trancher mince, étaler une couche de pommes de terre et des tranches de topinambour dans un petit plat allant au four, parsemer d'un peu de farine et de quelques noisettes de beurre, ajouter un peu d'oignon haché, saler et poivrer, répéter les étages, ajouter le lait chaud à égaliter des pommes de terre, parsemer le dessus avec le fromage et la chapelure, enfourner dans un four chaud à 400° durant 40 à 45 minutes, laisser reposer 5 minutes avant de servir. _________________ |
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