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| | Aubergines à la Bonifacienne | |
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Monique
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Messages : 694 Date d'inscription : 06/04/2014 Localisation : corse france
![Aubergines à la Bonifacienne Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Aubergines à la Bonifacienne Mer 05 Nov 2014, 04:54 | |
| AUBERGINES A LA BONIFACIENNE Ingrédients (2 personnes):Pour la farce: pain gratté (chapelure maison) 1 oeuf, persil, ail, parmesan râpé, sel, poivre, basilic Sauce tomate: 1/4 de boite de pulpe de tomates, huile d'olive, ail et persil 3 aubergines Préparation: Lavez et coupez les aubergines en deux. Les précuire pour récupérer la chair.
Dans une casserole, faire une petite sauce tomate avec huile d'olive, ail, persil et la pulpe de tomate, saler et poivrez, laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps préparez la farce, dans un saladier mettre le pain, l'oeuf, l'ail et persil haché ainsi que basilic et le fromage. Ajoutez la pulpe des aubergines (vous devez obtenir une pâte un peu épaisse) farcissez chaque demi aubergine de cette préparation sans trop les remplir (juste à ras bord). Dans une poêle faire chauffer de l'huile d'olive, quand elle est bien chaude déposer les aubergines d'abord côté farce, quand elles sont dorées les tourner côté peau et même chose. Les mettre sur du papier absorbant. Prendre un plat allant au four, mettre au fond un peu de sauce tomate et y placer les aubergines.
Faire réchauffer à four chaud quelques minutes et servir.
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Messages : 146 Date d'inscription : 16/06/2011 Localisation : france
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Messages : 23956 Date d'inscription : 16/05/2011 Localisation : Beauharnois
![Aubergines à la Bonifacienne Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Aubergines à la Bonifacienne Mer 05 Nov 2014, 16:44 | |
| ce que ca me tente d'essayer miam Merci:fleur: |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Laonen
![Laonen](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/gallery/avatar15.png)
Messages : 457 Date d'inscription : 27/09/2014 Localisation : France: Gard-Provençal
![Aubergines à la Bonifacienne Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Aubergines à la Bonifacienne Jeu 06 Nov 2014, 15:46 | |
| comme toujours tu nous offre une succulente recette Monique merci ![Very Happy](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png) |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Zoliane
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Messages : 2558 Date d'inscription : 10/04/2013 Age : 73 Localisation : Chambly
![Aubergines à la Bonifacienne Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Aubergines à la Bonifacienne Jeu 13 Nov 2014, 09:07 | |
| Je vais essayer cette recette, merci! |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Monique
![Monique](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/1601-82.png)
Messages : 694 Date d'inscription : 06/04/2014 Localisation : corse france
![Aubergines à la Bonifacienne Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Aubergines à la Bonifacienne Jeu 13 Nov 2014, 11:03 | |
| ![Aubergines à la Bonifacienne 600431](/users/1712/31/69/67/smiles/600431.gif) merci zoliane tu verras c'est très bon bien amicalement Monique |
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Messages : 9026 Date d'inscription : 30/04/2009
![Aubergines à la Bonifacienne Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Aubergines à la Bonifacienne Dim 16 Nov 2014, 11:38 | |
| je l'ai pris en note merci pour la recette |
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![Aubergines à la Bonifacienne Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Aubergines à la Bonifacienne ![Aubergines à la Bonifacienne Icon_minitime](https://2img.net/i/fa/icon_minitime.gif) | |
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