Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le deal à ne pas rater :
Manga Spy x Family Tome 13 édition Collector : où le précommander ?
14.50 €
Voir le deal

 

 Salade d'aubergine grillée

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
TomateCerise

TomateCerise


Messages : 15257
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Laval - La ville des fleurs

Salade d'aubergine grillée Empty
MessageSujet: Salade d'aubergine grillée   Salade d'aubergine grillée Icon_minitimeJeu 24 Sep 2009, 13:49

Ça l'air de... de... d'un retour d'ascenceur après avoir trop bu...

Salade d'aubergine grillée Saladeaubergine

Sauf que c'est bon! Il y en a souvent dans le buffet à salades au restaurant La Mezzanina et j'ai décidé d'en faire à la maison.

Salade d'aubergine grillée

Ingrédients:
1 aubergine moyenne
1/2 tomates en fins dés
1/4 poivron verts en fins dés
2 blancs d'oignon verts hachés
1 gousse d'ail hachée
1 1/2 c. à table de jus de citron
1 1/2 c. à table d'huile de canola
Sel au goût

Préparation:
Faire des fentes sur la peau de l'aubergine et cuire au four à 400°F (375°F au four grille-pain) pendant 40 minutes, en retournant à mi-cuisson. Laisser refroidir, peler et retirer le plus de graines possible. Écraser la chair en purée.

Placer dans un contenant hermétique et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et reposer au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Peut également servir de tartinade sur des croûtons ou comme trempette (avec du pain pita par exemple).

Donne 2 à 4 portions (selon qu'on la sert en salade ou en entrée).
Revenir en haut Aller en bas
beaubarbu

beaubarbu


Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

Salade d'aubergine grillée Empty
MessageSujet: Aubergine!   Salade d'aubergine grillée Icon_minitimeJeu 24 Sep 2009, 13:53

:recet: j'aime beaucoup l'aubergine! ;)
Revenir en haut Aller en bas
Pralina

Pralina


Messages : 91
Date d'inscription : 26/06/2009
Localisation : Rive-Sud de Montréal

Salade d'aubergine grillée Empty
MessageSujet: Re: Salade d'aubergine grillée   Salade d'aubergine grillée Icon_minitimeJeu 24 Sep 2009, 21:03

C'est vrai que la photo... bizarre! Mais, à voir les ingrédients, cela me semble très bon. Comme j'aime beaucoup l'aubergine, et que j'ai 2 petites aubergines qui attendent d'être utilisées, ta recette arrive au bon moment.

Merci Tomatecerise!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Salade d'aubergine grillée Empty
MessageSujet: Re: Salade d'aubergine grillée   Salade d'aubergine grillée Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Salade d'aubergine grillée
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade d'aubergine grillée
» Salade de maïs et de haricts aux fines herbes ou «Une petite salade santé pour Messidor»
» Farine grillée
» Salade de pommes de terre et topinambour en salade.photos.
» Baguette grillée au cheddar

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Salades, vinaigrettes, trempettes, pesto :: salades, salades composées-
Sauter vers: