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| | Épinards frits | |
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Lyna Admin
Messages : 42473 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Épinards frits Dim 16 Mar 2014, 09:11 | |
| Épinards frits 150 gr d'épinards environ huile de canola sucre à glacer Laver et essorer les épinards, enlever les grosses parties de la queue, étaler les épinards sur des plaques à biscuits, mettre au four durant 1 heure à 175° pour faire sécher et déshydrater les épinards, fermer le four, laisser les épinards au four durant 30 minutes, repartir le four à 175° F une heure autre, puis fermer et laisser encore sécher les épinards au four 1 heure. Verser environ 2 pouces d'huile de canola dans une poêle, cuire en pleine friture quelques secondes un petit peu d'épinards à la fois, égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace lorsque les épinards sont encore chauds. Servir avec les dim sum à la Hunan _________________ |
| | | | Épinards frits | |
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