macaroni au jambon

Macaroni au jambon

Ingrédients

2 tasses (500 ml) jambon, en cubes
1 piment
1 oignon
1 tasse (250 ml) champignons
1 conserve (19 oz; 540 ml) de jus de tomate
2 feuilles de laurier
Sel, au goût
Poivre, au goût
3 tasses (750 ml) macaronis
Beurre
1 c.à thé (5 ml) piment rouge, séché
Etapes

  1. Couper les légumes en cubes.

  2. Dans un grand chaudron, fondre le beurre à feu mi-élevé et y faire revenir les légumes 3 minutes.

  3. Ajouter le jambon et faire sauter encore 2 minutes.

  4. Incorporer le jus de tomate et les épices et amener à ébullition. Baisser le feu et mijoter 5 minutes.

  5. Entre-temps, cuire les macaroni dans l'eau bouillante salée, selon les directives sur l'emballage. Égoutter par la suite.

  6. Retirer les feuilles de laurier du mélange au jambon et y incorporer le macaroni.

  7. Bien mélanger.

source Nadie Recettes.qc.ca