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 BOEUF SAUTÉ BOURGUIGNON

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Localisation : keke part à Terrebonne

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MessageSujet: BOEUF SAUTÉ BOURGUIGNON   BOEUF SAUTÉ BOURGUIGNON Icon_minitimeLun 18 Nov 2013, 21:02

BOEUF SAUTÉ BOURGUIGNON

20lbs boeuf en cubes 1"po
1 lb corps gras
2 gros espagnols haché
1 bouteille de vin rouge sec
3 gallons fond brun
4 gousses d'ail haché fin
sel, poivre au goût

garniture :

2lbs champignons
2lbs petits oignons blanchis
2lbs lardons blanchis

sauter boeuf avec les oignons
singer avec la farine`déglacer avec le vin rouge
mouiller avec le fond brun
laisser cuire environ 2 heures
sauter la garniture avec beurre
ajouter au boeuf
servir

sylvie.b
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BOEUF SAUTÉ BOURGUIGNON
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