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| Filets de poisson à la créole | |
| | Auteur | Message |
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pico57
Messages : 446 Date d'inscription : 27/04/2009 Localisation : Saint-Hubert
| Sujet: Filets de poisson à la créole Ven 28 Aoû 2009, 06:40 | |
| donne 4 portions 750 g (1 1/2 lb) filets de poisson surgelé, partiellement décongelé (sole, aiglefin, morue, tilapia...) 60 ml (1/4 tasse) oignon haché 250 ml (1 tasse) poivron vert haché 125 ml (1/2 tasse) céleri haché 30 ml (2 c/soupe) beurre ou huile d'olive 250 ml (1 tasse) champignons frais hachés 1 boîte 540 ml (19 oz) tomates 60 ml (1/4 tasse) sauce chili 1 ml (1/4 c/thé) origan sel et poivre 1 plat allant au four, beurré ou huilé Couper les filets de poison surgelé, partiellement décongelé en 4 portions et les déposer dans le plat allant au four, beurré ou huilé. Réserver. À feu vif, faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri hachés dans le beurre chaud, 2 à 3 min tout en remuant. Puis, ajouter les champignons et remuer 1 min, à feu vif. Défiare les tomates en morceaux et les ajouter avec leur liquide aux légumes. Ajouter également la sauce chili, le sel, le poivre et l'origan et amener le tout à ébullition. À feu moyen, laisser mijoter 10 min en remuant de temps en temps. Verser ce mélange sur les filets de poisson et placer dans un four à 200C (400F) de 10 à 30 min, selon l'épaisseur des filets. Note : Pour sauver du temps, j'ai utilisé des tomates en dés donc économie de temps, elles sont déjà en morceaux lol) |
| | | Messidor
Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur
| Sujet: Re: Filets de poisson à la créole Ven 28 Aoû 2009, 07:30 | |
| Bonjour Pico, Belle recette pour des filets de poisson, photo très appétissante et colorée, merci pour ce beau partage et pour le lien, bonne journée! |
| | | Noumy
Messages : 361 Date d'inscription : 28/08/2009 Localisation : Montréal nord
| Sujet: Re: Filets de poisson à la créole Sam 29 Aoû 2009, 17:27 | |
| Bonjour Pico et merci pour cette belle recette. Je la fais la semaine prochaine. Noumy :lol: |
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| Sujet: Re: Filets de poisson à la créole | |
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| | | | Filets de poisson à la créole | |
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