Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment :
Enceinte portable JBL Clip 4 Bluetooth Noir à ...
Voir le deal
29 €

 

 Saucisson grand-mère

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Best

Best


Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Localisation : keke part à Terrebonne

Saucisson grand-mère Empty
MessageSujet: Saucisson grand-mère   Saucisson grand-mère Icon_minitimeDim 19 Mai 2013, 19:48


Saucisson grand-mère 100_4410


Saucisson grand-mère 100_4412


Saucisson grand-mère

source:Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec



SAUCISSON

1 lb de porc haché
7 oz de jambon haché
1/2 gousse d'ail hachée
sel au goût
1 oeuf
1/2 tasse de chapelure
poivre au goût
3/4 tasse d'eau
1 c. à soupe de persil haché

SIROP

2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de caribou(ou du sherry ou du whisky+trait sirop d'érable ou du vin rouge )




SAUCISSON

Bien mélanger tous les ingrédients. Façonner en un saucisson de 2 1/4 po de diamètre et 12 po de long.

Envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four à 350°F pendant 40-45 minutes.



SIROP


Mélanger tous les ingrédients du sirop.

Enlever le papier d'aluminium, déposer le saucisson sur une grille sur le papier d'aluminium, le badigeonner de sirop et le remettre au four à 450°F.

Badigeonner souvent de sirop et tourner le saucisson durant la cuisson (25 minutes environ, ou jusqu'à belle coloration). Servir froid, tranché mince.
Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Saucisson grand-mère Empty
MessageSujet: Re: Saucisson grand-mère   Saucisson grand-mère Icon_minitimeMar 21 Mai 2013, 15:16


Très intéressant Best Saucisson grand-mère 600431

J'en ai déjà fait qui ressemblait à ça...sauf que la recette était pas mal plus grosse

Mais celle ci m'intéresse beaucoup et avec le sirop cela doit être délicieux

Merci beaucoup
Revenir en haut Aller en bas
Best

Best


Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Localisation : keke part à Terrebonne

Saucisson grand-mère Empty
MessageSujet: Re: Saucisson grand-mère   Saucisson grand-mère Icon_minitimeMar 21 Mai 2013, 15:23

Revenir en haut Aller en bas
Bicyclette

Bicyclette


Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine

Saucisson grand-mère Empty
MessageSujet: Re: Saucisson grand-mère   Saucisson grand-mère Icon_minitimeMar 21 Mai 2013, 15:33


Ben c'est ça Best cette recette de Yanli que j'ai fait très souvent, mais je vais essayer la tienne et je t'en reparlerai.....
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Saucisson grand-mère Empty
MessageSujet: Re: Saucisson grand-mère   Saucisson grand-mère Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Saucisson grand-mère
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe de ma grand-mère
» Gâteau de savoie grand-mère
» Pouding chômeur
» Compote de pommes Grand-Mère
» Reste de pot au feu (comme ma grand mère)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Cipâtes, tourtières, pâtés, charcuteries, terrines, cretons etc.-
Sauter vers: