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 Carrés aux bleuets

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Mabelle

Mabelle

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Date d'inscription : 01/05/2009
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MessageSujet: Carrés aux bleuets   Carrés aux bleuets Icon_minitimeMar 12 Mar 2013, 07:49

Carrés aux bleuets Carras10Carrés aux bleuets Carras11




3/4 tasse de farine
1/3 tasse de cassonade
1 1/4 tasse de flocons d'avoine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
2/3 tasse de beurre
1 gros oeuf
1/2 tasse de crème sure
2 tasses de bleuets frais
1/4 tasse de sucre
3 c. à table d'eau
1 c. à table de fécule de maïs





Carrés aux bleuets 817-grey
Dans une casserole, à feu très doux, mélanger les bleuets et le sucre.
Diluer la fécule de maïs dans l’eau et incorporer au mélange de bleuets.
Augmenter un peu la chaleur du feu et en brassant avec une cuillère de bois, cuire environ 7 minutes jusqu'à épaississement. Laisser refroidir complètement.
Battre l'œuf et y ajouter la crème sure. Bien mélanger. Incorporer délicatement à la préparation aux bleuets. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine et la poudre à pâte.
Ajouter le beurre avec un coupe pâte ou deux couteaux jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux.
Avec les doigts, presser la moitié du mélange dans un moule carré graissé de 8 pouces. Couvrir avec la préparation aux bleuets et ajouter l'autre moitié du mélange sur le dessus, en pressant légèrement.
Cuire au four à 350°F environ 30 minutes. Hausser la chaleur du four à "grill" et laisser dorer quelques minutes de plus en surveillant de près.
Laisser refroidir complètement et couper en carrés. Conserver au réfrigérateur.

Source: Mandoline chez recettes.qc.ca
Verdict de ma bébitte à sucre: Pas assez sucré!!!
Carrés aux bleuets 183373
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