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 Fricassée de boeuf

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MessageSujet: Fricassée de boeuf   Fricassée de boeuf Icon_minitimeLun 11 Mar 2013, 17:35

Fricassée de boeuf

1 tasse de viande cuite coupée en petits morceaux
2 tasses de pommes de terre
2 c. à table de beurre ou de graisse de rôti
1 oignon émincé
Fines herbes
Sel et poivre
Bouillon ou cuisson de viande

Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les pommes de terre tranchées [de façon un peu irrégulière], les fines herbes, du sel, du poivre et du bouillon à la hauteur des pommes de terre.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la viande sur le dessus et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre se défassent.
Mélanger le tout, laisser mijoter encore quelques minutes en surveillant pour empêcher de brûler.
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Fricassée de boeuf
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