Ma bûche de Noël :

                                                       
                                                Bûche de Noel
4 oeufs
3/4 ta. de sucre
1 c.thé de poudre à pâte
1/2 c.thé de vanille (moi 2 cuil. à table de Bailey's)
3/4 ta. de farine
1/4 c.thé de sel

Chauffer le four à 350°F
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Réserver
Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre et la vanille ou Bailey's
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel, jusqu'a ferme
Ajouter le reste du sucre et battre de nouveau
Versez délicatement , le mélange de blanc d'oeuf, a celui des jaunes
Ajouter les ingrédients secs
Versez sur une plaque à biscuit de 10'' x 15'' (moi j'ai mis un papier parchemin sur la plaque)
Cuire 10 minutes sur la grille du haut
Retirer du four quand c'est cuit et étendre sur un linge humide(moi j'ai mis un papier parchemin sur mon linge humide)
Rouler et laisser refroidir ainsi
Dérouler et mettre le glaçage.

GLAÇAGE:

2 ta. de crème 35%
1/2 ta. de sucre en poudre
1/4 ta. de cacao
2 cuil. à table de Bailey's ou 1 cuil. à thé de vanille

Fouetter la crème ensuite, ajouter le sucre en poudre , le cacao,et la vanille ou Bailey's, en continuant de fouetter
Étendre sur le gâteau dérouler,ensuite rouler le gâteau et garnir le dessus
Décorer à votre goût


source:cuisinedelinda





Source et recette : http://cuisinedelinda.blogspot.com/2007/10/buche-de-noel.html