Galettes à la crème sure :

1 ta. graisse végétale
2 ta. cassonade
1 gros oeuf battu
1 ta. crème sure
1/2 c.thé bicarbonate de soude
2 1/2 c.thé poudre à pâte
4 1/2 ta. farine blanche,tout usage
pincée de sel
essence au goût -vanille-

Préchauffer le four à 375°f
Dans un grand bol,mélanger tous les ingrédients,sauf la crème sure qui sera
ajouter en dernier.... bien mêler.
Déposer par cuilléré sur une plaque graissée(moi papier parchemin).
Mettre sur la grille du centre et cuire pendant 10 mn.

source: cuisine traditionnelle d'un québec oublié