Sous-marin sauce au cari

2 pains à sous-marin

Sauce:
2 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à soupe de crème sûre
1 cuil. à thé de cari de Madras

Sous-marins
250 gr de tranches de boeuf à fondue ou autres viandes au goût (ici languettes de cheveuil)
1 poivron vert en fines lanières
1 petit oignon haché
10 à 12 champignons en tranches
1/2 tasse de fromage râpé
laitue
tranches de tomate

Faire tomber le poivron et les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les légumes soient tendres, réserver.
Faire dorer les champignons, cuire les tranches de boeuf, réserver. Ouvrir les pains à sous-marins et faire dorer sous le grill, disposer la viande sur deux moitiés de pain, ajouter les champignons, poivrons et oignons, parsemer avec le fromage, faire griller sous le grill pour faire fondre le fromage, ajouter la laitue et les tranches tomate,
badigeonner la sauce sur les autres moitiés de pain, saler et poivrer.