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 Cotelettes sucrées salées .

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Daffou

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MessageSujet: Cotelettes sucrées salées .   Cotelettes sucrées salées . Icon_minitimeSam 07 Juil 2012, 13:25

Cotelettes sucrées salées . Cotele12



4 portions

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile

4 côtelettes de porc

1 oignon

1 gousse d'ail

1 ½ d'eau

¼ t. de sauce soya

2 c. à soupe de vinaigre

¼ t. de ketchup

1 c. à soupe de fécule de maïs

2 c. à soupe de miel

Méthode

Préchauffer le four à 350°F.

Dans une poêle à feu vif, mettre l'huile de canola, saisir les côtelettes d'un pouce d'épaisseur de chaque côté et assaisonner.

Déposer sur une plaque et mettre au four environ 15 minutes pour obtenir une température interne de 140 à 145°F.

Dans la même poêle, ajouter l'oignon moyen émincé et faire dorer légèrement environ 5 à 8 minutes.

Dans un petit bol, bien mélanger à l'aide d'un fouet : l'eau, la sauce soya, le vinaigre (de cidre, riz ou vin rouge) le ketchup, une grosse gousse d'ail hachée, la fécule de maïs et le miel.

Ajouter ce mélange dans la poêle et continuer à brasser avec le fouet.

Retirer les côtelettes du four, les ajouter à la sauce et finir la cuisson environ 5 minutes en le retournant pour les laquer de la sauce.

Servir avec des nouilles de riz et des légumes sautés.

Source:

http://tva.canoe.ca/emissions/salutbonjour/chroniques/sbwe/cuisine/141566/cotelettes-de-porc-sucrees-salees

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J'ai fais la moitié de la recette avec des cotelettes de 1/2 " environ, que j'ai fais cuire à la poêle et non au four .



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