Pains à hamburger briochés à la Map

C'est difficile de s'en passer quand c'est fait maison!!


Pains à hamburger briochés

Portions: 8 pains

Ingrédients


3 c. à soupe de lait tiède
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
2 c. à thé (cc) de levure instantanée (moi Instaferm)
2½ c. à soupe de sucre
2 gros oeufs + 1 autre pour la dorure
3 1/3 tasses (435 gr) de farine non blanchie (moi tout-usage)
1 c. à thé (cc) de sel
2½ c. à soupe de beurre ramolli

Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain et utiliser la cycle de la pâte. Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique. Laisse doubler de volume. Sur une surface légèrement enfarinée, portionner la pâte en 8 morceaux. Façonner de petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin en espaçant bien les pâtons. Laisser lever du double.
Préchauffer le four à 400°F (200°C)
Battre l'oeuf avec 1 c. à soupe d'eau froide et en badigeonner les pains. Ajouter au goût graines de sésame, pavot ou herbes séchées.
Mettre au four et cuire jusqu'à belle coloration

Source: Délinquances et saveurs

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/06/pains-hamburger-brioches-map.html

Bye!

hummmmmm, belle recette Esther, merci beaucoup, j'ai pris.

Mabelle, ils sont très beaux tes pains!

Bye!