muffins aux carottes

J'ai pris la recette sur le site recette du quebec



1 tasse de farine de ble

2/3 farine tout usage

1/4 tasse de graines de lin moulus

1/4 tasse de noix moulues ou haché

1c.a thé de soda a pâte

1c.a thé de poudre a pâte

1/2 c. a thé de sel

1c.a thé de gingembre moulu

1c.a thé de canelle moulue

1c.a thé de muscade moulue

1ca thé de cardamone moulue(mon ajout)

1 tasse de casssonade

1 tasse de carottesw râpées bien tassé

1/2 tasse d'ananas broyés avec leur jus

2/3 tasse d'huile vegetal

2 oeufs

1/2 c. a thé de vanille

1c. a table de miel

Préparation



Dans un bol melanger tous les ingredients secs sauf la cassonade

Dans un plus grand bol fouetter les oeufs ajouter la cassonade,l'huile les ananas broyés et le miel

Incorporer les ingredients sec dans le melange liquide ,bien melanger,Ajouter les carottes et brasser

Verser dans des moules graissés ou des moules en papiers.Cuire a 350 20 a 25 minutes environ

Donne 18 muffins(moi 9)