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| Muffins aux carottes de Ricardo | |
| | Auteur | Message |
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Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
| Sujet: Muffins aux carottes de Ricardo Ven 04 Mai 2012, 11:19 | |
| Des muffins fait à partir de jus de carottes! Muffins aux carottes
Portions: 12 Ingrédients 2 tasses (260 gr) de farine tout-usage 1½ tasse (270 gr) de cassonade (moi ¾ tasse/135 gr) 1 tasse (90 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) ½ tasse (80 gr) de raisins secs 2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) ½ c. à thé (cc) de gingembre moulu ¼ c. à thé (cc) de cannelle moulue Une pincée de sel ½ tasse (125 ml) d'huile végétale ½ tasse (125 ml) de jus de carottes 2 oeufs 1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille 1½ tasse (185 gr) de carottes râpées 1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou huiler les moules. 2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les carottes râpées. 3. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le jus de carottes, les oeufs et la vanille à l'aide d'un fouet. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide. 4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Source: Ricardo cuisine Voir photos: http://estherb48.blogspot.ca/2012/05/muffins-aux-carottes.html Bye! |
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