Muffins aux bananes d'Esther B

Messages : 676 Date d'inscription : 26/08/2009

Une recette de muffins devenue un classique chez nous.

Pris sur le blog d'Esther B

Portions: 12

Ingrédients

1 1/2 tasse (180 gr) de farine
3/4 tasse (150 gr) de sucre

1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel

1 oeuf

1 1/2 tasse (375 ml) de bananes écrasées (environ 3 bananes)

1/2 tasse (125 gr) de margarine fondue

1/2 tasse (50 gr) de noix de Grenoble hachées

1) Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
2) Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.
3)Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F (190°C) entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Source: Recettes du québec

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