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 Faire une tourte

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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Faire une tourte   Faire une tourte Icon_minitimeDim 18 Mar 2012, 16:05






Faire une tourte

Une tourte correspond à 2 disques de pâte
un premier de la taille du cercle et le deuxième légèrement plus grand.
Prendre le disque le plus grand et le mettre à l'intérieur du cercle en inox.
Puis garnir de légumes ou de viande.
Poser le deuxième disque de pâte sur la garniture et
replier les bords extérieurs sur le disque.

Terminer en réalisant une cheminée
prendre un triangle de papier cuisson, le rouler et le planter dans la tourte.
La laisser reposer quelques minutes dans le réfrigérateur,
la dorer au jaune d'oeuf et enfin la cuire.


Une variante ici
Tourte aux pommes de terre


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