Poulet chasseur pour gens pressés

Poulet chasseur pour gens pressés

source;Alain Cyr


2 c. à table d'huile végétale
2 poitrines de poulet désossées et dépiautées, coupées en deux
1 oignon coupé en morceaux
2 gousses d’ail hachées
1 bte (28 on.) de tomates étuvées Épices italiennes, en dés
1 t. de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
1 c. à thé de basilic séché
¼ c. à thé de poivre
250 g. de spaghettis, cassés en 2 ou en 3
¼ t. de parmesan râpé

- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire les poitrines de poulet. Lorsque les poitrines sont retournées, ajouter les oignons et l'ail. Faire dorer le poulet.
- Lorsque le poulet est cuit, ajouter le vin blanc (ou le bouillon) pour déglacer la poêle.
- Ajouter les tomates, le basilic et le poivre.
- Porter à ébullition.
- Incorporer les spaghettis. Couvrir et laisser mijoter doucement en remuant de temps en temps.
- Lorsque les spaghettis sont tendres, parsemer de parmesan, couvrir et cuire 1 minutes.


Donne 4 portions.