Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Filets de saumon dorés au sésame

Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

Mabelle

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

Filets de saumon dorés au sésame Empty
MessageSujet: Filets de saumon dorés au sésame   Filets de saumon dorés au sésame Icon_minitimeJeu 02 Fév 2012, 09:12

Filets de saumon dorés au sésame Filet_11

Ces filets macèrent quelques minutes dans un mélange parfumé à l’érable et à la sauce tamari
avant d’être cuits au four,
arrosés de leur marinade.

Vite fait • Macération : 15 min • Au four
Ingrédients pour quatre
4 filets de saumon frais d'environ 4 oz (125 g) chacun
4 c. à soupe de graines de sésame

Marinade
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de sauce tamari
2 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin (ou de canola)

Préparation
•La cuisson se termine dans un four à 425 °F (220 °C).
•Mélanger le sirop d’érable, la sauce tamari, la moutarde et l'huile, et faire mariner les filets
15 min ou plus.
•Dans une poêle allant au four légèrement huilée, faire revenir les filets à feu moyen-élevé
environ 1 min de chaque côté.
•Saupoudrer la chair de graines de sésame, arroser de la marinade et enfourner.
•Cuire 8 min ou plus, selon l’épaisseur des filets.
•Servir sur des feuilles de salade.


Source: Messidor!


Filets de saumon dorés au sésame 183373
Revenir en haut Aller en bas
 
Filets de saumon dorés au sésame
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Les poissons-
Sauter vers: