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 recette de la mayonnaise light

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3 participants
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Claudie

Claudie

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MessageSujet: recette de la mayonnaise light   recette de la mayonnaise light Icon_minitimeMar 31 Jan 2012, 13:57

comme vous me l'avez demandé je vous met la recette de la mayonnaise légère -

ingrédients

2 jaunes d'œufs durs
2 jaunes d'œufs crus
1 yaourt, 1 c a café de moutarde, sel, poivre, 1 c a café de jus de citron, 1 c a café de ciboulette hachée (facultatif)
2 feuilles de gélatine


préparation

passer au tamis les jaunes d’œuf durs que vous mélangez avec les jaunes crus, ajouter petit a petit au fouet la moutarde, le yaourt, le jus de citron, saler et poivrer ainsi que la ciboulette –

Ensuite je rajoute 2 feuilles de gélatine que j’ai fait trempées dans l’eau froide et des quelle sont ramollies je les dissout dans 1 CS d’eau très chaude que je rajoute au mélange et je remue bien - mettre le tout au frigo pendant 2 heures minimum -
le mieux serait de faire votre mayonnaise la veille - (c'est ce que je fais) -



j'espère que vous la trouverez bonne - bon appétit

désolés pour les images mes je n'arrives pas à les mettre -
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Claudie

Claudie

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MessageSujet: mayonnaise light   recette de la mayonnaise light Icon_minitimeMar 31 Jan 2012, 14:03

j'ai oublié de vous dire que vous pouvez garder votre mayonnaise light au
frigot pendant 5/6 jours - avec toutes mes excuses -
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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Re: recette de la mayonnaise light   recette de la mayonnaise light Icon_minitimeMar 31 Jan 2012, 14:35



recette de la mayonnaise light 2604570800 Claudie pour la recette
est-ce que le yaourt c'est un petit contenant ?


_________________
recette de la mayonnaise light 5d2df710
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Boulis

Boulis

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MessageSujet: Re: recette de la mayonnaise light   recette de la mayonnaise light Icon_minitimeMer 01 Fév 2012, 11:12

Pas mal de cholestérol tout de même je ne pourrais pas l'utiliser dans mon cas ! 4 oeufs pour 1 pot de yogourt scratch

Merci tout même c'est interessant recette de la mayonnaise light 600431
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Claudie

Claudie

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MessageSujet: la mayonnaise light   recette de la mayonnaise light Icon_minitimeMer 01 Fév 2012, 11:49

bonjour Dune -

oui c'est un petit contenant de 12cl5 c'est un yaourt normal car en France les yaourts
sont petits -
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MessageSujet: Re: recette de la mayonnaise light   recette de la mayonnaise light Icon_minitime

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