Galettes de tomates(domat okeftedes)

Sujet: Galettes de tomates(domat okeftedes) Ven 20 Jan 2012, 08:36

temps de préparation:20 minutes

Cuisson: 5 minutes

Rendement:environs 15 galettes.

1 boite de tomates 798ml(28oz)

125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage

5 ml(1 c.à.t) de poudre à pâte

60 ml(1/4 de tasse) de tomates séchées dans l'huile égoutées et hachées fin

4 oignons vert haché fin

1/2 tasse de persil plat ciselé(moi ordinaire j'avais pas le plat)

2 c.à soupe de menthe fraîche ciselée(il m'en restait juste )

3 gousses d'ail hachées fin

1/4 de c.à thé de flocon de piments broyés

1/4 tasse d'huile d'olive

sel poivre.

Yogourt nature et citron pour accompagner.

PRÉPARATION

1:couvrir une plaque de cuisson de papier absorbant(essuie-tout)

2:dans un tamis égoutter les tomates en dés en les pressant bien

3:dans un bol mélanger la farine,la poudre à pâte et réserver

4:dans un bol mélanger tomates,persil,menthe etc,sauf l'huile.Incorporer le mélange de farine.Saler et poivrer

5:Avec les mains façonner des galettes(avec environs 2c.à soupe) avec la préparation

6:Dans une grande poèle antiadhésive,chauffer l'huile.Frire les galettes à feu moyen

environs 2 minutes de chaques coté.Égoutter sur la plaque et servir

avec du citron et du yogourt(moi j'ai pris le Liberté style Méditéranéen 0% de gras)

C'est frais j'ai adoré ça,j'avais des frites choix santé Nos compliments en accompagnements,,,,

Bonne appétit