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| | Galettes de tomates(domat okeftedes) | |
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Carmenapril

Messages : 16575 Date d'inscription : 09/05/2009 Localisation : terrebonne
 | Sujet: Galettes de tomates(domat okeftedes) Ven 20 Jan 2012, 08:36 | |
| temps de préparation:20 minutesCuisson: 5 minutesRendement:environs 15 galettes.1 boite de tomates 798ml(28oz)125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage5 ml(1 c.à.t) de poudre à pâte60 ml(1/4 de tasse) de tomates séchées dans l'huile égoutées et hachées fin4 oignons vert haché fin1/2 tasse de persil plat ciselé(moi ordinaire j'avais pas le plat)2 c.à soupe de menthe fraîche ciselée(il m'en restait juste )3 gousses d'ail hachées fin1/4 de c.à thé de flocon de piments broyés1/4 tasse d'huile d'olivesel poivre.Yogourt nature et citron pour accompagner.PRÉPARATION1:couvrir une plaque de cuisson de papier absorbant(essuie-tout)2:dans un tamis égoutter les tomates en dés en les pressant bien3:dans un bol mélanger la farine,la poudre à pâte et réserver4:dans un bol mélanger tomates,persil,menthe etc,sauf l'huile.Incorporer le mélange de farine.Saler et poivrer5:Avec les mains façonner des galettes(avec environs 2c.à soupe) avec la préparation6:Dans une grande poèle antiadhésive,chauffer l'huile.Frire les galettes à feu moyenenvirons 2 minutes de chaques coté.Égoutter sur la plaque et serviravec du citron et du yogourt(moi j'ai pris le Liberté style Méditéranéen 0% de gras)C'est frais j'ai adoré ça,j'avais des frites choix santé Nos compliments en accompagnements,,,,Bonne appétit |
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