Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% Nike Jordan Air 200E
67.47 € 134.99 €
Voir le deal

 

 Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 40821
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Empty
MessageSujet: Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées   Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Icon_minitimeDim 15 Jan 2017, 12:24

Le vin Omerto est un vin de tomates de la région de Charlevoix

Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Omerto10

1 lapin coupé en 4
1/4 tasse de tomates séchées grossièrement hachées
1 petit oignon haché
3 gousses d'ail hachées
2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 1/2 tasse de vin de tomate Omerto
1 tasse de bouillon de poulet

Sel et poivre au goût
farine délayée dans l'eau froide pour épaissir
la sauce.

Faire mariner les morceaux de lapin durant 6
heures ou plus avec les tomates séchées, l'oignon,
l'ail et l'huile d'olive, couvrir et réfrigérer.

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte allant
au four, ajouter le vin et le bouillon, couvrir et cuire
à 325°F durant 1:30 heure, retourner les morceaux de lapin,
baisser le four à 300°F et continuer  la cuisson durant 1 heure.

Retirer les morceaux de lapin, passer le bouillon dans une passoire,
verser le bouillon dans un chaudron, amener à ébullition.
Épaissir avec la farine délayée dans l'eau froide,
saler et poivrer au goût. Ajouter la ciboulette.

Désosser le lapin et remettre les morceaux dans la sauce.

Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Lapin_10

Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Lapin_11

_________________
Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées 21080704033118416817520590
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Gros Lino

Gros Lino


Messages : 3955
Date d'inscription : 03/11/2016
Age : 67
Localisation : Sud du Québec

Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Empty
MessageSujet: Re: Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées   Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Icon_minitimeMar 17 Jan 2017, 17:08

Du vin de tomates, ça doit être spécial, vous y avez goûté? Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées 106705
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 40821
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Empty
MessageSujet: Re: Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées   Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Icon_minitimeMar 17 Jan 2017, 18:04

Oui Gros Lino nous y avons goûté dans Charlevoix l'été passé, c'est pas vraiment très bon à boire mais dans le lapin c'était parfait.
Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées 217765 Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées 217765

_________________
Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées 21080704033118416817520590
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Contenu sponsorisé





Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Empty
MessageSujet: Re: Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées   Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Lapin au vin de tomates Omerto et tomates séchées
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tatin de tomates, avec tapenade d'olives vertes et tomates séchées
» Sauce tomates et tomates séchées à la moutarde + photos.
» tomates séchées à l'huile d'olive et basilic frais
» Tomates séchées au four
» Lapin aux tomates

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Canards, cailles, lapins, autres volailles-
Sauter vers: