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 Cakes mini-Christmas

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Esther B



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Localisation : Charlevoix

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MessageSujet: Cakes mini-Christmas    Cakes mini-Christmas  Icon_minitimeVen 23 Déc 2011, 12:26







Ces mini cakes sont tout à fait savoureux et bien mignons!!!!!


Je vous souhaite un très Joyeux Noël:)) xx



Cakes mini-Christmas


Portions: 12


Ingrédients


30 gr (¼ tasse) de raisins secs
170 gr (1 tasse) de fruits confits (j'irais avec ¾ tasse/128 gr)
40 ml de cognac (moi rhum brun)
85 gr (env. 1/3 tasse) de beurre
50 gr (env. ¼ tasse) de vergeoise (moi cassonade)
1 oeuf
60 gr (½ tasse) de farine
25 gr de poudre d'amande (env. 3½ c. à soupe)



Glaçage:


½ blanc d'oeuf
90 gr (1 tasse) de sucre glace
quelques gouttes de jus de citron



La veille, faites tremper 200 gr de mélange de fruits confits et raisins secs dans 40 ml de cognac rhum brun.

Fouettez le beurre avec la vergeoise. Ajoutez l’œuf, continuez à
fouetter, puis incorporez la farine et la poudre d’amande. Mélangez à
nouveau, puis ajoutez les fruits confits macérés. Versez dans les
empreintes mini-muffins, puis enfournez à 150°C pendant 25 à 30 minutes.
Démoulez, laissez refroidir sur une grille. (moi cuit à 350°F/180°C
environ 22 minutes)


Pour la glaçage:


Fouettez le blanc d’œuf avec le sucre glace et le jus de citron.
Lorsque le glaçage est bien homogène, déposez une petite cuillère sur le
dessus des mini-cakes et étalez doucement avec le dos de la cuillère de
façon à former des coulures. Décorez avec un petit morceau de cerise
confite (oublié de décorer!), laissez sécher avant de les ranger dans
une boîte hermétique.


Source: Petits poivrons (déclinaison)

Voir photos:

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Bye! Cakes mini-Christmas  1959106536
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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Re: Cakes mini-Christmas    Cakes mini-Christmas  Icon_minitimeVen 23 Déc 2011, 12:31




Cakes mini-Christmas  2604570800 Esther pour la recette
et je te souhaite un
Joyeux Noël ainsi qu'à ta famille


_________________
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Esther B



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MessageSujet: Re: Cakes mini-Christmas    Cakes mini-Christmas  Icon_minitimeVen 23 Déc 2011, 13:00

Merci Dune c'est très gentil:)
xx
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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Re: Cakes mini-Christmas    Cakes mini-Christmas  Icon_minitimeVen 23 Déc 2011, 14:17

Joyeux Noël à toi aussi Esther et à tous les tiens!

Cakes mini-Christmas  2049602940

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MessageSujet: Re: Cakes mini-Christmas    Cakes mini-Christmas  Icon_minitime

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