Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -23%
TV 75″ Xiaomi Mi TV Q1 – QLED, 4K UHD ...
Voir le deal
929 €

 

 Gratin Dauphinois & jambon

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Daffou

Daffou


Messages : 22388
Date d'inscription : 06/03/2011
Age : 22
Localisation : Québec

Gratin Dauphinois & jambon  Empty
MessageSujet: Gratin Dauphinois & jambon    Gratin Dauphinois & jambon  Icon_minitimeMer 30 Nov 2011 - 16:16

Gratin Dauphinois & jambon  Gratin10

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
3 gousses d'ail, hachées
1 oignon, tranché finement
1 c. à thé chacun, thym séché et sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage
3 tasses (750 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou de Meaux
1 1/2 tasse (375 ml) de jambon fumé coupé en dés
6 pommes de terre moyennes, pelées et finement tranchées (environ 3 lb/1,5 kg)
1 tasse (250 ml) de Cheddar ou Gouda râpé en filaments

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer légèrement un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces (3 l).
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter l'ail et l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire en remuant pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient attendris. Saupoudrer de farine; faire cuire en remuant pendant 30 sec. Incorporer graduellement en fouettant le lait et la moutarde; amener à ébullition en remuant. Cuire en remuant pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu; incorporer le jambon. Ajouter les pommes de terre et les retourner délicatement pour les enrober de sauce.
Étendre uniformément dans le plat préparé. Parsemer de fromage. Faire cuire au four à découvert pendant environ 50 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et que les pommes de terre soient tendres. Laisser reposer 10 min avant de servir.




Gratin Dauphinois & jambon  Gratin10

Ajouter le reste de la sauce , mettre le fromage .

Gratin Dauphinois & jambon  Gratin11

Gratin Dauphinois & jambon  Gratin12

Gratin Dauphinois & jambon  Gratin12


Dernière édition par Daffou le Ven 20 Sep 2013 - 1:58, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Rose_Bleu

Rose_Bleu


Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

Gratin Dauphinois & jambon  Empty
MessageSujet: Re: Gratin Dauphinois & jambon    Gratin Dauphinois & jambon  Icon_minitimeVen 31 Mai 2013 - 20:55

sa doit etre super bon cette recette merci
Revenir en haut Aller en bas
 
Gratin Dauphinois & jambon
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin dauphinois & jambon
» Gratin dauphinois
» Gratin de jambon
» Gratin de jambon
» Gratin de jambon

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: