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| Mayo et salsa puttanesca | |
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Lyna Admin
Messages : 42583 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Mayo et salsa puttanesca Sam 19 Nov 2011, 08:39 | |
| Pour la salsa puttanesca:2 tomates émondées coupées en dés 1/4 tasse d'oignon haché 1/4 tasse de céleri en petits dés fins 1/4 tasse de poivron rouge haché finement 1 petit piment jalapeno haché finement 2 cuil. à thé de jus de citron 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 6 olives noires hachées 1 cuil. à soupe de câpres 2 filets d'anchois hachés finement sel et poivre 1 cuil. à soupe de basilic frais haché 1 cuil. à soupe de persil italien haché Bien mélanger tous les ingrédients, pulser quelques secondes au petit robot. Rectifier l'assaisonnement. Pour la mayonnaise puttanesca Égoutter la salsa durant quelques minutes, ajouter 1 tasse de mayonnaise, bien mélanger, couvrir et réfrigérer quelques heures pour bien marier les saveurs. Servir comme sauce d'accompagnement pour des calmars grillés, des crevettes sauce tempura, poissons etc.. Mise en place Salsa Mayonnaise puttanesca _________________ |
| | | Bailey's
Messages : 391 Date d'inscription : 16/03/2011 Localisation : Richelieu
| | | | | Mayo et salsa puttanesca | |
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