Messages : 8031 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Purée de chou-fleurs gratinée Jeu 10 Nov 2011, 14:57
purée de chou-fleurs gratinée
4 personnes.
Ingrédients:
1 gros chou-fleurs. 2 c à soupe de la crème fraiche épaisse. des feuilles de basilic frais. 80 gr de gruyère râpé. jus d'un citron jaune. 1 c à café de poudre de muscade. sel fin,poivre. 1 plat rectangulaire de 28 cm.ou 1 autre plat.
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C four électrique.
ciseler le basilic frais.
huiler un plat.
couper les feuilles et trognons du chou-fleurs. couper vos bouquets de chou-fleurs. passer sous l'eau et égoutter-le.
dans un faitout ajouter: eau au 3/4 et saler,+ le jus d'un citron. ajouter le chou-fleurs avec le panier du faitout. cuisez le chou-fleurs.
passer ensuite à la passoire. mettre dans un grand bol et passer au presse purée. faites en 2 fois. ajouter la crème fraiche,sel,poivre.
versez le chou-fleurs dans le plat huiler. ajouter le basilic et le gruyère râpé,la poudre de muscade. mettre au four chaud à 200°C = 20 minutes et 10 mn au grille.
servez bien chaud
** bon appétit à tous **
Dernière édition par Cuisinette. le Lun 18 Mai 2015, 02:33, édité 2 fois
Invité Invité
Sujet: Re: Purée de chou-fleurs gratinée Jeu 10 Nov 2011, 15:19
Merçi beaucoup Cuisinette pour tout c détail c'est vaiment gentil....ça l'air super bon
Mija
Cuisinette.
Messages : 8031 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Re: Purée de chou-fleurs gratinée Jeu 10 Nov 2011, 15:27
Mija.bonne soirée.
Invité Invité
Sujet: Re: Purée de chou-fleurs gratinée Jeu 10 Nov 2011, 15:50
Sujet: Purée de chou-fleurs gratinée 
Jeu 10 Nov 2011, 14:57
Mija.bonne soirée.
