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| | pizza aux saucisses de Toulouse et champignons | |
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
| Sujet: pizza aux saucisses de Toulouse et champignons Dim 30 Oct 2011, 11:55 | |
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Pizza aux saucisses de Toulouse et champignons
Ingrédients:
une sauce tomates cuisinée = environ 40 cl. 1 boite de champignons émincés. 4 saucisses de Toulouse.( 3 suffis ). 100 gr de parmesan râpé. 2 oignons. des olives noires. herbes aromatique. sel,poivre. huile d'olive.
pour la pâte à pizza.
250 gr de farine. 12.5 cl d'eau tiède. 1 c à café de sel fin rasé. 2 c à soupe d'huile d'olive. 1/2 paquet de levure sèche = 5/6 grammes.
Préparation:
préchauffer dans un four chaleur tournante à 200°C.
mettre un papier sulfurisé dans la plaque de four.
cuisez dans une eau chaude les saucisses,( dégraisser). cuisez 5/10 minutes,les passer dans une passoire. laisser refroidir et couper en rondelles épaisses.
dans le verre d'eau chauffer au MO,( micro-ondes ). :time: 20 secondes = à :th: 900W. ensuite délayer la levure sèche
ôtez et couper en lamelles les oignons.
ouvrir la boite à champignons et égoutter-les.
versez la sauce tomate dans un bol.
dans un grand bol y mélanger:
la farine,l'huile d'olive,eau/levure.sel. mélanger bien avec une spatule. pétrir avec ces mains. et faite une boule de la pâte. mettre un torchon. dans une pièce chaud,laisser monter 1 heure.
ensuite sortir du bol la pâte. étaler sur une planche farinée. faites un rectangle. mettez sur la plaque de four la pâte à pizza.
ajouter et étaler la sauce tomate. les oignons,saucisses,champignons. parmesan,olives noires,aromates. et terminer part 1 filet d'huile d'olive.
mettre au four chaud à 180°C = 30/40 minutes.
servir chaude ou tiède.
** bon appétit a vous tous **
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