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 pizza aux saucisses de Toulouse et champignons

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Cuisinette.

Cuisinette.

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MessageSujet: pizza aux saucisses de Toulouse et champignons   pizza aux saucisses de Toulouse et champignons Icon_minitimeDim 30 Oct 2011, 11:55

pizza aux saucisses de Toulouse et champignons Barre-074

Pizza aux saucisses de Toulouse et champignons

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Ingrédients:

une sauce tomates cuisinée = environ 40 cl.
1 boite de champignons émincés.
4 saucisses de Toulouse.( 3 suffis ).
100 gr de parmesan râpé.
2 oignons.
des olives noires.
herbes aromatique.
sel,poivre.
huile d'olive.

pour la pâte à pizza.

250 gr de farine.
12.5 cl d'eau tiède.
1 c à café de sel fin rasé.
2 c à soupe d'huile d'olive.
1/2 paquet de levure sèche = 5/6 grammes.

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Préparation:

préchauffer dans un four chaleur tournante à 200°C.

mettre un papier sulfurisé dans la plaque de four.

cuisez dans une eau chaude les saucisses,( dégraisser).
cuisez 5/10 minutes,les passer dans une passoire.
laisser refroidir et couper en rondelles épaisses.

dans le verre d'eau chauffer au MO,( micro-ondes ). :time: 20 secondes = à :th: 900W.
ensuite délayer la levure sèche

ôtez et couper en lamelles les oignons.

ouvrir la boite à champignons et égoutter-les.

versez la sauce tomate dans un bol.

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dans un grand bol y mélanger:


la farine,l'huile d'olive,eau/levure.sel.
mélanger bien avec une spatule.
pétrir avec ces mains.
et faite une boule de la pâte.
mettre un torchon.
dans une pièce chaud,laisser monter 1 heure.

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ensuite sortir du bol la pâte.
étaler sur une planche farinée.
faites un rectangle.
mettez sur la plaque de four la pâte à pizza.

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ajouter et étaler la sauce tomate.
les oignons,saucisses,champignons.
parmesan,olives noires,aromates.
et terminer part 1 filet d'huile d'olive.

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mettre au four chaud à 180°C = 30/40 minutes.

servir chaude ou tiède.


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** bon appétit a vous tous **


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