boulettes de veau

On peut aussi faire avec du porc maigre haché

1 livre de veau haché
1 branche de céleri
¼ tasse d’oignon finement haché
1 gousse d’ail haché
2 cuil. à thé d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de ketchup
1 œuf
½ tasse de chapelure


Faire revenir l’ail, l’oignon et le céleri dans l’huile d’olive. Refroidir.
Dans un bol, mélanger le veau, le mélange refroidi, le ketchup, l’œuf et la chapelure, saler et poivrer. Bien mélanger, former des et cuire les boulettes environ 15 minutes à 350° sur une plaque.

Peut se congeler après refroidissement.

Boulettes avant la cuisson