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 Cornichons sucrés

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Daffou

Daffou

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MessageSujet: Cornichons sucrés   Cornichons sucrés Icon_minitimeDim 14 Aoû 2011, 13:38

3 concombres (concombre anglais)
1 oignon tranché *
2 c. à table de gros sel
1/2 c. à the d'alun


Faire tremper les concombres avec l'oignon, le gros sel et l'alun toute la nuit.
Égouter au matin et rincer à grande eau.

Faire bouillir:
2 tasses de sucre
1 tasse de vinaigre
1 c. à thé de sel de celeri

Mettre dans des pots stérilisés

À noter que ces concombres se congèlent quand les pots sont refroidis. Et demeurent tout aussi croustillants.





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