Hamburger du In-N-Out avec sauce spéciale

Le In-N-Out est un resto Californien très coter pour ses Hamburgers!


Sauce spéciale:

1 tasse de mayo
1 oignon vert haché fin
1 c à soupe de relish verte
1 c à soupe de ketchup
1 trait de sauce piquante
sel (pas mis)

Hamburger:

boeuf haché très froid en galette
sel, poivre
fromage en tranche (moi Havarti)
pains hamburgers
beurre fondu
laitue iceberg (moi mesclun)
tomates
oignon blanc en rondelles (moi rouge)

Préparation:

Mettre tous les ingrédients de la sauce eet bien mélanger, conserver
au frigo.

Faire cuire vos galettes sur le BBQ (environ 8 min de chaque côté pour moi)
Mettre le beurre sur le côté tranché du pain et placer sur le BBQ. Ajouter le
fromage sur la viande.
Mettre la sauce spéciale et procédez au montage de votre hamburger.





Source: Le livre Napoléon des Hamburgers (Ted Reader)