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 carrés gourmands de saumon et crustacés.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: carrés gourmands de saumon et crustacés.photos.   carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Icon_minitimeJeu 02 Juin 2011, 04:57

Carrés gourmands de saumon et crustacés.cuisinette.

carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres10

carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_001carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_002

Ingrédients:

1 pâte brisée 250 grammes.
1 pavé de saumon rose.
1 dizaines de moules surgelées.
1 dizaines de queues de crevettes surgelées.
2 c à soupe de cancoilotte à l'ail.
1 jaune d’œuf.
1 pincée de sel fin.
des cives d'échalotes ou ciboulette.

carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_003

Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

ciseler les cives d'échalotes ou ciboulette.

séparer le jaune et le blanc d’œuf.
mélanger le jaune d’œuf + sel + cives ciselées.

couper la pâte farinée en 2 = 125 grammes.
couper les extrémités de la pâte brisée.
avec le reste de pâte brisée,faites des feuilles avec une roulette à pâtisserie.

pour un carré.

passer le rouleau en longueur.

ajouter 1/2 saumon rose.
dessus des moules.
2 queues de crevettes roses.
1 c à soupe de cancoilotte.
ajouter les cives ciselées.

carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_004carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_005carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_006carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_012

rabattre le pâte et pincer le tour.
mettre les feuilles dessus vos carrés.
badigeonner le dessus du mélange de jaune œuf.

carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_007carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_008carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_009

FAITES LE 2EME PAREIL.

mettre vos carrés sur le plateau du four.

baisser le th du four à 180°C = 30 minutes.

carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_010

servez tiède.

carrés gourmands de saumon et crustacés.photos. Carres_de_saumon_et_crustaces_011

** bon appétit**


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