Boulettes d'agneau au feta et olives vertes

Boulettes d'agneau au feta et olives vertes



Ingrédients :

1 lb d’agneau haché
1/2 tasse de persil frais, haché
2 c. à soupe d’oignon haché finement
1/2 tasse de fromage feta émietté
1/2 tasse d’olives vertes, hachées
2 oeufs (je me suis trompée, j'en ai mis 3, mais j'ai ajouté environ 1/2 tasse de chapelure et c'était très bon)
1 c. à thé d’assaisonnements à l’italienne

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Dans un grand bol, mélanger l’agneau, le persil, l’oignon, le fromage feta, les olives, les oeufs et les assaisonnements à l’italienne. Former environ 45 boulettes et les disposer dans un plat allant au four, en laissant 1 po d’espace entre elles.

3. Faire cuire environ 10 minutes d'un côté, retourner et faire cuire encore 5 minutes l'autre côté (ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées et cuites à l'intérieur).

Inspirée de : http://qc.allrecipes.ca/recette/9984/boulettes-d-agneau-au-fromage-et-aux-olives.aspx