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 escalope de veau parmigiana

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Fleuriane

Fleuriane

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MessageSujet: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitimeSam 19 Fév 2011, 14:55

recette de 7 jours

4 portions

4 escalopes de veau très minces
sel et poivre
(125 ml).....1/2 tasse....de farine
2 oeufs battus avec 2 c a soupe ..( 30 ml. )...d eau froide
huile pour la friture
(500ml).....2 tasses ....de sauce tomate
(250 ml.)...1 tasse....de mozarella râpé

SAUCE TOMATE

2 ou 3 gousse d ail émincées
1/3 tasse d huile d olive
28 oz de tomates italiennes en conserve
(5 ml.)..1 c a thé...de sucre
sel et poivre
(5 ml)...1 c.a.thé de piments forts,séchés
6 a 8 feuilles de basilic frais .

PRÉPARATION

saler et poivrer les escalopes.passer chaque escalope dans la farine.bien secouer pour enlever l excès de farine,les passées ensuite dans l oeuf battu,puis dans la chapelure. sassurer que chaque escalope soit bien pannée des deux côtés.

plonger les escalopes dans la friteuse et faire dorer des deux côtés
,égoutter sur un papier essuis-tout puis les disposer sur une plaque a biscuits.recouvrir chaque escalopes de sauce tomate et de mozarella.cuire au four a 400 ,f, (200,c,)
de 12 a 15 minutes ou jusqu a ce que le fromage soit fondu.
servir accompagner de pâtes.

SAUCE TOMATE

faire cuire l ail pendant quelques secondes .
ajouter les tomates,le sucre et les assaisonnements .
laisser mijoter 25 a 30 minutes .
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Dune55

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MessageSujet: Re: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitimeMar 22 Fév 2011, 12:58



escalope de veau parmigiana 126950 Merci ! pour la recette Fleuriane


_________________
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Fleuriane

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MessageSujet: Re: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitimeMer 23 Fév 2011, 15:17

moi je les fait rôtir de chaque côté a la poêle au lieu de la friteuse .
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MessageSujet: Re: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitimeVen 14 Oct 2011, 19:56

Merci Fleuriane je viens de l'imprimer escalope de veau parmigiana 217765
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Coeur tendre

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MessageSujet: Re: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitimeSam 15 Oct 2011, 20:07

Belle recette Fleuriane.

Elle me tente.Je l'essais bientot et te reviens avec ca. escalope de veau parmigiana 156195
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Charlot

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MessageSujet: Re: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitimeDim 16 Oct 2011, 17:54



Bonjour Fleuriane

J'ai fais ta recette d'escaloppe de veau. J'ai beaucoup aimé, à refaire.

escalope de veau parmigiana Mario510

Merci pour cette belle recette

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Fleuriane

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MessageSujet: Re: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitimeDim 16 Oct 2011, 20:21

merci cousky de l avoir fait ,je vois que c est une réussitte je pigerais bien dans ton assiette .escalope de veau parmigiana 99125
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MessageSujet: Re: escalope de veau parmigiana   escalope de veau parmigiana Icon_minitime

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