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| Bouchées de poulet barbecue | |
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Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Bouchées de poulet barbecue Lun 07 Fév 2011, 13:26 | |
| Qui a dit que manger santé n'avait pas de goût? Bien voilà des petites bouchées qui sauront vous convaincre et même vous surprendre mes chers(e) amis(e)!! Oui oui, à la fois bien gourmandes et drôlement savoureuses vous les aimerez jusqu'à vous en lécher le bout des doigts hihi!! Elles sont bien meilleures qu'au resto et vous mettrez de bien jolis sourires dans le visage de ceux ou celles qui auront le Bonheur de les déguster garanti:)xxx Note: Pour la sauce, j'ai rajouté un peu de sirop d'érable étant donner que mon jus de pomme n'était pas sucré. Pour le poulet, j'ai utilisé des poitrines sans peau ni os que j'ai coupé en lanières. Préparation: 15 minutes Cuisson: 20-25 minutes Portions: 4-6 Ingrédients 1/4 tasse (60ml) de farine tout usage 2 c. à thé (10ml) de paprika 1 c. à thé (5ml) d'assaisonnement chili (moi 2 c. à thé comble) 1 c. à thé (5ml) de cumin moulu (moi 2. à thé comble) 1 c. à thé (5ml) de fines herbes italiennes 1/2 c. à thé (2ml) de poudre d'ail Poivre au goût 1 lb (500g) de hauts de cuisse de poulet dégraissés, en morceaux de 1po (2,5cm) de largeur 2 c. à soupe (30ml) d'huile d'olive 1/2 tasse (125ml) de sauce barbecue du commerce 1/2 tasse (125ml) de jus de pomme Quelques gouttes de tabasco (facultatif) Préparation 1)Préchauffer le four à 350°F. (180°C). 2)Dans un grand bol, mélanger la farine, le paprika, l'assaisonnement au chili, le cumin, les fines herbes et la poudre d'ail. Poivrer généreusement. 3)Ajouter les morceaux de poulet et bien mélanger pour que chaque morceau soit complètement enrobé de farine assaisonnée. 4)Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer 1 c. à soupe (15ml) d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter la moitié des morceaux de poulet et faire cuire 5 minutes. Retourner et faire cuire 5 minutes de plus. Mettre le poulet sur une plaque à rôtir tapissée de papier sulfurisé et réserver. 5)Verser le reste de l'huile dans le poêlon et faire cuire les morceaux de poulet restants. Les déposer sur la plaque réservée. Mettre au four 5 minutes. 6)Entre temps, dans le poêlon ayant servi à la cuisson du poulet, verser la sauce barbecue, le jus de pomme et le tabasco. Porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser réduire 5 minutes pour obtenir une sauce épaisse. 7)Déposer les morceaux de poulet directement dans la sauce. Mélanger délicatement pour enrober. Servir avec crudités. source: Geneviève O'Gleman par Tout simplement Clodine vol.7 # 1 Février 2011 transcrit par ~Lexibule~ http://lesmillesetundeliced...let-barbecue.html Lexibule |
| | | Cash
Messages : 5281 Date d'inscription : 20/04/2009 Localisation : Sudbury Ontario
| Sujet: Re: Bouchées de poulet barbecue Lun 07 Fév 2011, 17:58 | |
| Merci Lexibulle en plein dans mes gouts! |
| | | Chicca
Messages : 4067 Date d'inscription : 01/09/2009 Localisation : Au Québec .....
| Sujet: Re: Bouchées de poulet barbecue Mar 08 Fév 2011, 12:54 | |
| merci je la garde
que belles photos !!!!! |
| | | Rejeanne
Messages : 10680 Date d'inscription : 01/06/2010 Localisation : * Une petite ville près de chez toi *
| Sujet: Re: Bouchées de poulet barbecue Mar 08 Fév 2011, 14:08 | |
| merci Lexibulle menoum |
| | | Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Re: Bouchées de poulet barbecue Mar 08 Fév 2011, 19:24 | |
| C'est moi qui vous Remercies pour vos beaux commentaires les filles!!! Bonne soirée à chacune de vous; Cash, Chicca et toi Rejeanne xxx |
| | | Chiboum
Messages : 1087 Date d'inscription : 21/05/2009 Localisation : Chibougamau
| Sujet: Re: Bouchées de poulet barbecue Mer 09 Fév 2011, 15:47 | |
| Merci Lexibule, je l'ai mise dans mes recettes à essayer. |
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| Sujet: Re: Bouchées de poulet barbecue | |
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| | | | Bouchées de poulet barbecue | |
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