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 Mousse au chocolat noir

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Dune55

Dune55


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MessageSujet: Mousse au chocolat noir   Mousse au chocolat noir Icon_minitimeJeu 13 Jan 2011, 11:52



Mousse au chocolat noir

½ tasse chocolat noir 70 % de cacao
1 ¼ tasse tofu soyeux
4 blancs d'oeuf

PRÉPARATION
Faire fondre le chocolat et incorporer le tofu puis passer au mélangeur.
Réserver.
Fouetter les blancs d'oeuf en neige pour former des pics.
Plier le mélange tofu chocolat avec les oeufs en neige pour créer une mousse
Garder au froid jusqu'au moment de servir.

L'épicerie
Joël Legendre
Ma biographie gourmande, édition La semaine.



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