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 Soupe miso

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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Soupe miso   Soupe miso Icon_minitimeDim 09 Jan 2011, 16:10



Soupe miso
par Josée di Stasio

Donne 1 portion
Catégories: Plats principaux, Soupes et potages et Plats de légumes

Ingrédients
2 c. à thé de miso
1 tasse d'eau bouillante
Coriandre fraîche ciselée ou oignon vert émincé

Garnitures au choix :
Avocat coupé en dés
Asperges tranchées, blanchies
Carottes émincées ou en fines juliennes, blanchies
Chou nappa émincé
Cresson, les feuilles
Bébés épinards
Fèves germées
Champignons émincés
Tofu soyeux en dés
Vermicelles cuits

Au service, facultatif:
Huile de sésame
Huile piquante

Préparations
Dans une tasse, délayer le miso avec l'eau bouillante.
Remuer doucement pour dissoudre complètement.
Parfumer au choix de coriandre ou d'oignon vert.
Garnir de l'une ou de l'autre des garnitures suggérées.
Aromatiser au goût d'huile de sésame ou d'huile piquante.
Servir sans attendre.
À la Distasio

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